Endonezya Kahveleri
Endonezya, yaş işlenmiş (giling basah) yöntemiyle topraksı, baharatlı ve dolgun gövdeli kahveler üretir.
Sumatra (Mandheling, Gayo), Java ve Sulawesi başlıca bölgelerdir. Karakteristik 'wet hulled' işlem; düşük asidite, ağır gövde ve sedir, baharat, tütün, kakao notaları yaratır. Espresso ve koyu kavurmalarda yoğunluk arayanların tercihidir.
Tipik tat profili: Sedir, baharat, kakao, tütün
Stoktaki kahveler: filtre için 27, espresso için 3, amacı belirtilmemiş 20.
Endonezya kahvesinin tadı
Tat notası yazılı 56 kahvede en yaygın aile meyveli (%64); tek tek en sık notalar çikolata, baharat ve çiçeksi.
Endonezya kahvesi fiyatları
Bugün alınabilir 48 kahvenin kilo fiyatı medyanı 3.200 ₺; ortadaki yarısı 2.352–4.138 ₺ arasında. Dizindeki tüm kahvelerin medyanı 2.460 ₺; Endonezya kahvelerinin medyanı %30 daha yüksek.
Fiyat endeksinde karşılaştır →Endonezya kahve hasadı
Endonezya'da ana hasat genellikle mayıs–eylül arasında yapılır; Sumatra (Aceh, Toba Gölü) mayısta başlar, Sulawesi, Flores ve Bali ağustos–eylüle kadar sürer.
- ana hasat mayıs–eylül
Kahve ekim–kasımda yola çıkar, tüketici pazarlarına genellikle aralık–ocak arasında ulaşır.
Kahvenin tazeliği nasıl anlaşılır? →İşleme yöntemleri
En sık yöntem doğal; işlemesi yazılı 44 kahveden 17.
Endonezya kahve bölgeleri
Bölgesi yazılı 50 kahvede en sık geçenler: Sumatra, Batı Java ve Doğu Java.
- Sumatra10
- Batı Java5
- Doğu Java4
- West Java4
- Batak Highlands2
- Batı Cava2
Varyeteler
Varyetesi bilinen 24 kahvede en sık geçenler: Sigarar Utang & Ateng, Typica ve Bourbon.
Rakım
Rakımı belirtilmiş 29 kahvenin ortadaki yarısı 1.200–1.700 m arasında, medyan 1.500 m. Dizinin tamamında medyan 1.600 m.
Rakım fincanı nasıl etkiler? →62 çekirdek
Sıkça Sorulan Sorular
Endonezya kahvesi nasıl bir tat verir?+
Endonezya kahveleri tipik olarak sedir, baharat, kakao, tütün notaları taşır. Endonezya, yaş işlenmiş (giling basah) yöntemiyle topraksı, baharatlı ve dolgun gövdeli kahveler üretir.
Endonezya kahvesi nereden alınır?+
Şu anda dizinde 62 farklı Endonezya çekirdeği, 46 nitelikli kavurucu tarafından sunuluyor. Fiyatlar 439 ₺'den başlıyor. Her listeleme doğrudan kavurucunun satış sayfasına bağlanır.
Endonezya kahvesi hangi işleme yöntemleriyle bulunur?+
Dizindeki Endonezya çekirdekleri şu işleme yöntemlerini içerir: Doğal, Bal, Yıkanmış, Anaerobik, Yaş İşlenmiş, Karbonik Maserasyon.