Tat notu
Tat notu katkı değildir; kavurucunun fincanda algıladığı aromaların tarifidir.
Dizindeki 572 çekirdekte tat notu var; en sık geçenler: Çikolata (219), Karamel (118), Çiçeksi (84), Narenciye (65), Fındık (64).
Paketteki 'yaban mersini, bitter çikolata, bergamot' gibi ifadeler kahveye eklenmiş şeyler değil, tadımda algılanan aromalardır. Kahve çekirdeği kimyasal olarak meyve, çiçek ve kuruyemişlerle ortak aroma bileşenleri taşır; tadımcı bunları tanıdık referanslarla adlandırır.
Notlar kavurucudan kavurucuya değişebilir, çünkü tadım öznel bir ölçüm ve kavrum profili de tatları kaydırır. Aynı lotu iki kavurucu farklı notlarla tarif edebilir; bu ikisinden birinin yanıldığı anlamına gelmez.
Karar verirken tek tek notlardan çok aile takip edin: meyveli mi, çikolatalı-kuruyemişli mi, çiçeksi mi. Dizindeki filtreler tat ailesine göre de süzmenizi sağlar.