Caturra Kahve Çeşidi
Caturra, kompakt yapısı ve orta düzey verim potansiyeli ile Orta Amerika'da yaygın olarak yetiştirilen bir Arabika çeşididir. Kahve yaprak pasası hastalığına karşı düşük direnç gösterir.
Agronomik Özellikler
Hastalık & Zararlı Direnci
İlişkili Çeşitler (Soyağacı)
Caturra ile genetik bağı olan çeşitler:
Caturra hakkında
Caturra, Bourbon çeşidinin doğal mutasyonu olarak 1915-1918 yılları arasında Brezilya'nın Minas Gerais eyaletindeki bir plantasyonda keşfedilmiştir. Adı Guarani dilinde "küçük" anlamına gelen kelimeden türetilmiş olup "Nanico" olarak da bilinir. Tek bir gen mutasyonu nedeniyle bitki normal boyutundan önemli ölçüde daha kısa kalır. Keşfedilmesinin ardından, 1937'den itibaren Sao Paulo eyaletinde yer alan Instituto Agronomico (IAC) tarafından seçilim çalışmaları başlatılmıştır. Tarımcıların ilgisini çeken en önemli özellik, bitkilerin daha yakın aralıklarla dikilmesine imkan tanıyan kompakt gövde yapısı ve ikincil dal yoğunluğunun yüksek olmasıdır; bu sayede aynı alan içinde daha fazla ürün elde edilir. Seçilim süreci, üstün performans gösteren bitkilerden elde edilen tohumların bir araya getirilerek yeni nesil oluşturulması ve bu işlemin tekrarlanması esasına dayanan toplu seçilim yöntemiyle gerçekleştirilmiştir. Brezilya'da resmi olarak piyasaya sürülmemiş olsa da, 1940'larda Guatemala'ya tanıtılmış ve üç on yıl sonra Orta Amerika genelinde ticari üretim yaygınlaşmıştır.
Tipik tat profili: Fincan: Yumuşak gövde, dengeli asitlik, çiçeksi ve meyve notaları içeren orta-yüksek aromatik profil.
Caturra çeşidi kahveler
Bu çeşidi içeren 82 kahve dizinde satışta — fiyatıyla karşılaştırın, doğrudan kavurucudan alın.

COLOMBIA SUPREMO MEDELLIN 250 GR
Çikolata · Ceviz · Karamel

Espresso Honduras Single Origin
Çikolata · Badem · Portakal
SCA 85Kolombiya / Las Moras / Natural
Böğürtlen · Olgun meyve · Gül · Karadut

Perros Bravos - Colombia - Caturra Anaerobic Natural - Nitelikli Espresso
Bitter çikolata · Çikolata · Portakal · Çilek · Siyah çay

Brazil Mogiana
Çikolata · Fındık · Badem
SCA 83.75Colombia Cauca
Esmer şeker · Elma · Üzüm
SCA 86Colombia Juan David Cardona – Üzüm, Siyah Kiraz ve Kırmızı Meyve Notalı Filtre Kahve
Kırmızı meyveler · Kiraz · Üzüm
Peru Wiiliam Manchay Washed Geisha

LUNA

Kolombiya - El Paraiso (Mango, Sarı Erik, Kayısı Reçeli )
Kayısı · Erik · Mango

Plaza Blend
Bitter çikolata · Çikolata · Fındık

COLOMBIA SUPREMO MEDELLIN
Çikolata

PANAMA / CORPACHI / NATÜREL SOĞUK FERMANTASYON
Kızılcık

Colombia, Deiro Gasca Caturra Honey
Kuruyemiş · Bal · Krokan · Sarı meyve

Panama Corpachi
Esmer şeker · Üzüm · Kuru üzüm

HONDURAS LAS DELICIAS
Çikolata · Fındık · Karamel · Kırmızı meyveler · Şeftali · Erik

Costa Rica La Isla
Hurma

Colombia Coocentral Washed - Espresso
Çikolata · Fındık · Karamel

Guatemala Oriente - 250GR
Karamel · Şeftali · Mango · Ananas · Olgun meyve

Peru Machu Picchu Organic
Badem · Yasemin · Karanfil

Colombia Bolivar 250Gr
Papaya · Otsu

Colombia Decaf
Sütlü çikolata · Çikolata · Fındık · Kuruyemiş · Karamel · Narenciye

Guatemala Antigua SHB EP

Colombia Women Harvest
Sütlü çikolata · Çikolata · Karamel · Bal · Narenciye · Erik

Colombıa Galeras 250 Gr
Bitter çikolata · Çikolata · Çiçeksi

Guatemala Nuevo Oriente Natural 250g
Karamel · Şeftali · Mango · Ananas

Kosta Rika / Hacienda Colima / Natural
Karamel · Portakal · Vişne · Frenk Üzümü
SCA 85.5Santa Helena Natural Colombia
Kayısı · Vişne · Üzüm · Kuru üzüm
SCA 88.75Santa Monica Lychee
Karamel · Vanilya · Limon · Lychee

AUTOMAT

Kosta Rika - Los Robles MICROMILL
Yaban mersini · Şeftali

Amazonas Valley
Sütlü çikolata · Çikolata · Fındık · Esmer şeker · Narenciye

PERU CHANCHAMAYO
Çikolata · Böğürtlen

Colombia, Bella Vista Caturra Honey
Kuruyemiş · Bal · Sarı meyve · Krokan

Colombia La Loma
Meyvemsi · Aromatik

COLOMBIA FINCA LA DIVISA
Çikolata · Karamel · Narenciye · Kırmızı meyveler
SCA 84Guatemala – Oriente
Çikolata · Kırmızı meyveler · Elma

Brazil Mogiana Natural Minas Gerais
Çikolata · Fındık · Karamel

Colombia Buesaco - 250GR
Çikolata · Erik · Vişne
SCA 83.37Nicaragua Flores Del Cafe
Çikolata · Fındık

Colombia Bolivar 1KG
Papaya · Otsu

Peru Saul Menor 250gr
Elma · Armut · İncir
SCA 88.83Monteblanco Nectar Citrilus - Colombia
Çilek · Kavun

LUNA DARK ROAST

Kolombiya - El Indio (Kokulu Karadeniz Üzümü, Kırmızı Elma, Kuru Erik) (MIKROLOT)
Erik · Elma

Guatemala - Oriente Natural
Çikolata · Karamel · Kırmızı meyveler · Kayısı · Mango · Ananas
SCA 88YENİ – COLOMBIA BOURBON WHISKEY BARREL NATURAL
Üzüm · Kuru üzüm · İncir

Colombia, Cauca Reserve
Sütlü çikolata · Çikolata · Fındık · Kuruyemiş · Karamel

Colombia La Loma Wush-Wush Natural
Vanilya · İncir

Costa Rica El Perezoso 250gr
Bitter çikolata · Çikolata · Erik · Kiraz · Üzüm · Kuru üzüm

APONTE
Karamel · Şeftali · Kayısı · Erik

Plaza Blend - 1kg
Bitter çikolata · Çikolata · Fındık

NICARAGUA SHG EP SAN JOSE ESTATE
Çikolata · Fındık · Karamel
-10%Colombia, Perros Bravos Caturra Natural
Fındık · Vanilya · Üzüm · Kuru üzüm · Tarçın

PANCHOY
Sütlü çikolata · Çikolata · Fındık · Kırmızı meyveler · Elma

Berry – Wayta Seasonal Blend
Böğürtlen · Çilek · Kırmızı meyveler · Şeftali · Siyah çay

ALPACA
Çikolata · Kayısı

Colombia, Sigilo-Finca Belén Pistacho Experimental
Antep fıstığı · Bisküvi · Hindistan cevizi · Baharat

DESCAFECOL DECAF
Çikolata · Erik · Üzüm · Kuru üzüm

Colombia, El Rubi Caturra Chiroso Honey (Colombia Land of Diversity En iyi Gövde #2)
Bal · Bergamot · Kayısı · Siyah çay

Panama, Ninety Plus Geisha Criolic
Bal · Kızılcık · Kırmızı meyveler · Vişne · Çiçeksi
TükendiColombia Rodrigo Sanchez Progreso (80gr)
Portakal
TükendiCosta Rica Las Torres Honey
Bal · Yaban mersini · Kiraz · Üzüm
TükendiColombia, Monteblanco Nectar Co-Fermente
Esmer şeker · Şeftali · Üzüm · Kavun
TükendiEl salvador
Bitter çikolata · Çikolata · İncir
TükendiGuatemala Huehuetenango
Kiraz · Siyah çay
TükendiSCA 87Colombia Gaitania
Pekmez · Kakule
TükendiSCA 87.25Colombia - El Paraiso Anaerobic Natural
Malt · Erik · Üzüm · Kırmızı Üzüm
TükendiSCA 89Apollon’s Gold Kotowa Duncan Caturra BOP Traditional #2 (100 Gr)
Portakal · Ananas · Çiçeksi
TükendiColombia Finca Santa Helena
Pekmez · Üzüm
TükendiEl Salvador SHG EP Natural Finca Gabriela
Çikolata · Fındık · Yaban mersini · Üzüm · Kuru üzüm
TükendiSCA 87.5Colombia Monteblanco
Karamel · Greyfurt · Çarkıfelek
TükendiColombia Monteblanco Passion Fruit
Karamel · Greyfurt · Çarkıfelek
TükendiVolcan Azul – Gesha – (Limited) Red Honey Process – 250 grams
Şeftali · Çiçeksi
TükendiColombia Whiskey Barrel Fermantation (80gr)
Çikolata · Vanilya
TükendiColombia La Loma Red Fruits Nectar
Kırmızı meyveler · Şeftali · Kayısı · Armut
TükendiColombia-El Indio
Çikolata · Mango · Çarkıfelek
TükendiColombia La Sirena Honey Peach
Bal · Esmer şeker · Şeftali
TükendiColombia Nasa Wax
Meyve kompostları · Şarabımsı
TükendiColombia Finca Milan Washed Ng
Karamel · Kavun · Tarçın
TükendiColombia Valparaiso
Çikolata · Narenciye · Mango
TükendiColombia La Loma
Kayısı · Armut
Sıkça Sorulan Sorular
Caturra kahve çeşidi nerelerde yetiştirilir?+
Caturra, başta Guatemala, Honduras, Costa Rica ve El Salvador olmak üzere Orta Amerika bölgesinde en yaygın olarak üretilmektedir. Deniz seviyesinden 1200-2000 metre arasındaki yüksek rakımlı yaşlı bahçelerde en iyi sonuçlar alınır.
Caturra çeşidinin kompakt yapısı tarım ekonomisine nasıl katkı sağlar?+
Caturra'nın kısa boylu ve sık dallanması, hektara 5000-6000 bitki dikilmesine olanak tanır. Bu yoğun dikimle aynı alanda daha fazla bitki barındırıldığından verim artışı ve verim döneminin kısaltılması mümkün olur.
Caturra kahvesinin en büyük zayıflığı nedir?+
Caturra, kahve yaprak pasası hastalığına ve nematod kurtçuğuna karşı çok yüksek duyarlılık gösterir. Bu nedenle, etkili tarımsal koruma uygulamaları ve iklim kontrollü yetiştirme ortamları gereklidir.
Agronomik veriler World Coffee Research Varieties Catalog kaynağından derlenmiş, içerik özgün olarak Türkçe hazırlanmıştır. Kaynak.