Meksika Kahveleri
Meksika, yumuşak gövdeli ve çikolata-fındık ağırlıklı, organik üretimin güçlü olduğu bir Orta Amerika kaynağıdır.
Başlıca üretim Chiapas, Veracruz ve Oaxaca'da yoğunlaşır; en yüksek rakımlı lotlar Chiapas'ın Guatemala sınırına yakın bölgelerinden gelir. Yerel sınıflandırmada 'altura' yüksek rakımı belirtir. Profil genellikle yumuşak ve içilebilir: çikolata, fındık ve kahverengi şeker tatlılığı, düşük-orta asidite. Küçük üretici kooperatifleri ve sertifikalı organik üretim yaygındır.
Tipik tat profili: Çikolata, fındık, kahverengi şeker
Stoktaki kahveler: filtre için 7, espresso için 2, amacı belirtilmemiş 6.
Meksika kahvesinin tadı
Tat notası yazılı 17 kahvede en yaygın aile çikolatalı-fındıklı (%65); tek tek en sık notalar çikolata, sütlü çikolata ve fındık.
Meksika kahvesi fiyatları
Bugün alınabilir 15 kahvenin kilo fiyatı medyanı 1.980 ₺; ortadaki yarısı 1.740–2.240 ₺ arasında. Dizindeki tüm kahvelerin medyanı 2.460 ₺; Meksika kahvelerinin medyanı %20 daha düşük.
Fiyat endeksinde karşılaştır →Meksika kahve hasadı
Meksika'da hasat kasımdan mart ortasına kadar sürer; başlıca bölgeler Chiapas, Oaxaca ve Veracruz.
- ana hasat kasım–mart
Yeni mahsul tüketici pazarlarına mayıs–temmuz arasında ulaşır.
Kahvenin tazeliği nasıl anlaşılır? →İşleme yöntemleri
En sık yöntemler yaş işlenmiş ve yıkanmış; işlemesi yazılı 13 kahveden her biri 5.
- Yaş İşlenmiş5
- Yıkanmış5
- Doğal3
Meksika kahve bölgeleri
Bölgesi yazılı 11 kahvede en sık geçen: Chiapas.
- Chiapas4
19 çekirdek
Sıkça Sorulan Sorular
Meksika kahvesi nasıl bir tat verir?+
Meksika kahveleri tipik olarak çikolata, fındık, kahverengi şeker notaları taşır. Meksika, yumuşak gövdeli ve çikolata-fındık ağırlıklı, organik üretimin güçlü olduğu bir Orta Amerika kaynağıdır.
Meksika kahvesi nereden alınır?+
Şu anda dizinde 19 farklı Meksika çekirdeği, 17 nitelikli kavurucu tarafından sunuluyor. Fiyatlar 250 ₺'den başlıyor. Her listeleme doğrudan kavurucunun satış sayfasına bağlanır.
Meksika kahvesi hangi işleme yöntemleriyle bulunur?+
Dizindeki Meksika çekirdekleri şu işleme yöntemlerini içerir: Doğal, Yaş İşlenmiş, Yıkanmış.