SCA puanı
Eğitimli tadımcıların 100 üzerinden verdiği puan; 80 ve üzeri 'specialty' sayılır.
Dizindeki 79 çekirdekte SCA puanı belirtilmiş; medyan 86, aralık 81,5–89.
SCA (Specialty Coffee Association) protokolünde sertifikalı tadımcılar kahveyi aroma, tat, bitiş, asidite, gövde, denge, tatlılık, temizlik ve genel izlenim başlıklarında değerlendirir. Toplam 100 üzerinden hesaplanır ve 80 puan, kahvenin 'nitelikli' (specialty) sayılması için eşiktir.
Puan bir kalite garantisi değil, bir ölçüm anıdır: aynı kahve farklı kavrum ve farklı demlemeyle farklı puan alabilir. 86 puanlık bir kahve 84 puanlıktan mutlaka daha çok hoşunuza gideceği anlamına gelmez — puan teknik kusursuzluğu ölçer, zevkinizi değil.
Kavurucuların çoğu puanı yayımlamaz; yayımlayanlar genelde 84 ve üzerini öne çıkarır. Bu yüzden dizinde SCA puanı olan çekirdek sayısı, toplam sayının küçük bir bölümüdür ve puanı olanlar ortalamanın üstünde temsil edilir.