Vietnam Kahveleri
Vietnam dünyanın en büyük robusta üreticisidir; son yıllarda specialty arabica ve fine robusta üretimi de gelişmektedir.
Üretimin merkezi Dak Lak ve Buon Ma Thuot çevresidir; hacmin büyük bölümü robustadır. Klasik profil düşük asiditeli, kakao ve kuruyemiş ağırlıklı, dolgun gövdelidir. Da Lat ve Cau Dat gibi yüksek rakımlı bölgelerde arabica üretimi ile özenle işlenmiş 'fine robusta' lotları, ülkeyi hacim kaynağı olmanın ötesine taşımaya başlamıştır.
Tipik tat profili: Kakao, kuruyemiş, dolgun gövde
Vietnam kahve hasadı
Vietnam'da ana hasat ekim–ocak arasındadır: güneydeki robusta ekim–şubat, kuzeydeki arabika eylül–aralık ortası, Lam Dong ocak–nisan arasında toplanır; mayıs–eylülde küçük bir ara hasat olur.
- ana hasat ekim–ocak; ara hasat mayıs–eylül
Kahve şubat–martta yola çıkar, tüketici pazarlarına nisan–haziran arasında ulaşır.
Kahvenin tazeliği nasıl anlaşılır? →3 çekirdek
Sıkça Sorulan Sorular
Vietnam kahvesi nasıl bir tat verir?+
Vietnam kahveleri tipik olarak kakao, kuruyemiş, dolgun gövde notaları taşır. Vietnam dünyanın en büyük robusta üreticisidir; son yıllarda specialty arabica ve fine robusta üretimi de gelişmektedir.
Vietnam kahvesi nereden alınır?+
Şu anda dizinde 3 farklı Vietnam çekirdeği, 2 nitelikli kavurucu tarafından sunuluyor. Fiyatlar 600 ₺'den başlıyor. Her listeleme doğrudan kavurucunun satış sayfasına bağlanır.
Vietnam kahvesi hangi işleme yöntemleriyle bulunur?+
Dizindeki Vietnam çekirdekleri şu işleme yöntemlerini içerir: Yıkanmış, Anaerobik, Bal.