Karbonik Maserasyon İşlenmiş Kahveler
Karbonik maserasyon, şaraptan ödünç alınan CO₂ ortamında fermantasyonla parlak, meyveli ve aromatik kahveler yaratır.
Bütün kirazlar karbondioksitle doldurulmuş tanklarda fermente edilir. Yöntem; çilek, kiraz ve tropik meyve notalarını yoğunlaştırır, net ve canlı bir asidite bırakır. Yarışma kahvelerinde sıkça tercih edilir.
4 çekirdek
4 sonuç
Sıkça Sorulan Sorular
Karbonik Maserasyon işleme yöntemi nedir?+
Karbonik maserasyon, şaraptan ödünç alınan CO₂ ortamında fermantasyonla parlak, meyveli ve aromatik kahveler yaratır.
Karbonik Maserasyon kahveler nasıl bir tat verir?+
Bütün kirazlar karbondioksitle doldurulmuş tanklarda fermente edilir. Yöntem; çilek, kiraz ve tropik meyve notalarını yoğunlaştırır, net ve canlı bir asidite bırakır. Yarışma kahvelerinde sıkça tercih edilir.
Karbonik Maserasyon kahve nereden alınır?+
Dizinde 4 adet Karbonik Maserasyon işlenmiş çekirdek, 3 kavurucudan listeleniyor.